कोविड 30% मालिकों को मुंबई में रेस्तरां बेचते हुए देखता है


कोविड -19 महामारी से प्रभावित, मुंबई के लगभग 30 प्रतिशत रेस्तरां ने प्रबंधन में बदलाव देखा है, क्योंकि मालिक अपने व्यवसाय को बनाए रखने में असमर्थ रहे हैं।

मुंबई में 20,000 रेस्तरां हैं, मुंबई महानगरीय क्षेत्र में 30,000 से अधिक रेस्तरां हैं। मुंबई स्थित रेस्तरां के शीर्ष निकाय इंडियन होटल एंड रेस्टोरेंट एसोसिएशन (एएचएआर) का अनुमान है कि शहर के 30 प्रतिशत से अधिक होटलों ने प्रबंधन में बदलाव देखा है। इसने यह भी कहा कि तालाबंदी के दौरान लगभग 3,000 रेस्तरां बंद रहे।

AHAR के अध्यक्ष शिवानंद शेट्टी ने द इंडियन एक्सप्रेस को बताया कि महामारी के दौरान और बाद में कई रेस्तरां बेचे गए। “कोविड -19 के प्रकोप के दौरान लॉकडाउन और प्रतिबंधों के कारण हुए नुकसान ने कई लोगों को अपना व्यवसाय बेचने के लिए मजबूर किया है। नए खिलाड़ियों ने रेस्तरां सेवा क्षेत्र में प्रवेश किया है, ”उन्होंने कहा।

यह कहते हुए कि होटल और रेस्तरां उद्योग रोजगार के अवसर प्रदान करता है, शेट्टी ने कहा कि अकेले रेस्तरां राज्य भर में 60 लाख लोगों को रोजगार देते हैं। उन्होंने कहा कि यह लगभग 2 करोड़ अप्रत्यक्ष रोजगार पैदा करता है।

“हालांकि, महामारी के दौरान, रेस्तरां मालिक गंभीर वित्तीय संकट में थे, क्योंकि व्यवसाय पूरी तरह से या न्यूनतम रूप से चालू थे … वेतन, बिजली और पानी के बिलों के साथ-साथ करों का भुगतान … यह रेस्तरां चलाने वाले पर एक अतिरिक्त बोझ था। इसने मालिकों को व्यवसाय को चालू रखने के लिए फर्नीचर और रसोई के सामान बेचने के लिए प्रेरित किया। आखिरकार, लागत वहन करने में असमर्थ, कई ने अपने रेस्तरां नए और मौजूदा खिलाड़ियों को बेच दिए, ”सेठी ने कहा।

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